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星巴克处处有,但无锡的星巴克臻选™——只在八佰伴

* 作者 : 互联网 * 发表时间 : 2017-05-18 * 浏览 : 3
 

 

  不一样的八佰伴

  近段日子路过八佰伴,你是否留意到一楼装修中的星巴克?

  星巴克处处有,但无锡60多家门店中,能称为臻选店的,就只有无锡八佰伴这一家。

  星巴克臻选™——Starbucks Reserve,定位于高端咖啡豆市场。其logo中的”R”一字,便取自“Reserve”之意。而它,给你熟悉的星巴克带来哪些不同呢?

  

  装修中的星巴克臻选店

  即将与你见面

  

  

  不是每杯星巴克咖啡 都有同样的口感

  在我们通常见到的星巴克普通门店,店内只出售以九个大气压冲泡出来的意式浓缩咖啡,及由其衍生的拿铁、卡布其诺等,它的研磨度和萃取都是调节好的,确保每杯咖啡的浓度及风味一致。但在八佰伴臻选店,采用了黑鹰半自动咖啡机,它的工艺和制作流程比普通门市的全自动咖啡机复杂些,需要咖啡师进行咖啡粉夯压后再制作浓缩,每个咖啡师的手劲不一样,就会影响咖啡浓度的萃取和风味。所以,在臻选店,每一杯咖啡都可以称为独一无二。

  

  

  不是每家星巴克店 都会有张手冲咖啡台

  在臻选店,手冲咖啡台必不可少。所以除了提供高温高压的冲泡方式,臻选店还可按客人要求,以手冲壶来冲咖啡。

  一般来星巴克的,都是人手一大杯咖啡,但坐在手冲台前的人多用小杯,一泡咖啡冲好,几个人分而享之,细斟慢品。喝咖啡和喝红酒一样,每个人都会喝出不同的味道。看上去完全一样的程序,但不同咖啡师冲出的咖啡味道也会不同——这就是手冲咖啡迷人有趣之处。

  

  

  

  

  不是所有咖啡豆,都能打上★/R标记

  如果前面的都不能成为臻选店独有,那么有★/R标志的臻选咖啡豆,才是臻选店真正的王牌。

  这是从世界各地搜罗来的品质出众的咖啡豆中,再优选出的,具有独特迷人风味的豆子,它们是星巴克在全球采购的顶尖3%的咖啡豆。为了把这些独特的品种选出来,星巴克的专业品鉴师每年要品尝超过25万杯咖啡!

  所有臻选咖啡豆都是在美国烘焙之后,运到世界各地的,因为只有34周保质期,入店后的实际销售期不过一到一个半月,之后就会换新的豆子了。

  不同时间来店里,喝到的豆子是不一样的,这大概是臻选咖啡的又一迷人之处吧。

  

  

  不是系围裙的,都是咖啡大师

  你是否留意过星巴克咖啡师围裙的颜色?

  绿色?也对,这是星巴克传统的LOGO色。但在臻选店,你会见到围裙的另一种颜色——黑色。

  按照星巴克的培训体系,所有店员招进来后经过一段时间培训,就可以穿上绿围裙,为客人泡制咖啡了。但只有穿上黑围裙的咖啡大师,才能站在手冲台后为客人用手冲壶冲咖啡。而在成为咖啡大师以前,他们要经过8-12周、7个章节的学习,并通过多次的认证考试。

  所以,有机会来到臻选店,请认准代表咖啡大师的黑色围裙。

  

  以前GQ报道臻选店时,曾说臻选店主要看消费群体的消费习惯。言外之意,客人的咖啡品位,是决定一间店能否成为臻选店的重要依据,而不是客流量和销售量~

  精选咖啡豆、定价高端、专属人工、以及顾客认知……这些都赋予了臻选™系列特殊的品牌属性,也与“美无疆 智永恒”的无锡八佰伴定位相匹配。

  SO,过两天,当您能在八佰伴这间星巴客消磨时光时,是不是觉得自己果然很与众不同呢?